Latince cibāta kelimesi dilimize arpa olarak geldi. Sırasıyla Latince bir kelime "besleme" veya "besi çiftliği" olarak çevrilebilen "cibare" fiilinden gelir.
Bu, familyadaki ot grubuna ait olan ve özellikleri nedeniyle buğdayı andıran bir bitkinin adıdır.
Bilimsel adı Hordeum vulgare olan arpa, bir tahıl ürünüdür : özellikle tahıllarından yiyecek olarak yararlanmak için yetiştirilen bir ot. Bu durumda, arpa en ekili beş tahıl arasındadır.
Yarım metreyi ölçebilen arpa kamışı, bir noktada biten tohumlarla birlikte esnek dikenlere sahiptir. Arpa hasadı yaz mevsiminde yapılır.
Arpa ekiminin Eski Mısır'da başladığı düşünülmektedir. Romalılar ve Yunanlılar gibi diğer antik halklar da arpa yetiştirerek yiyecek olarak kullandılar. Şu anda Almanya ve Fransa dünya çapında ana üreticilerdir. Amerika kıtasında en büyük arpa üreticileri Kanada, ABD ve Arjantin'dir .
Arpanın en sık kullanımı bira, viski ve cin yapımındadır. Arpa malt, damıtma ve üretim zorunluluğu gibi işlemlerde kullanılır. Bu mısır gevreği ile ekmeği de ( arpa ekmeği olarak da adlandırılır) yapabilir, makina olarak bilinen bir un üretebilir ve kvas ve arpa suyu gibi içecekler alabilirsiniz.
Arpanın bir başka kullanımı, tahılların domuzları ve diğer hayvanları beslemek için kullanıldığı canlı hayvanlardır .
Tüm bunlara ek olarak, Madrid’de, Arpa Piyasası adına cevap veren sembolik bir yer olduğuna dikkat çekebiliriz. İspanya başkentinin en büyük ve en önemli pazarlarından biridir ve ünlü Barrio de La Latina'da bulunan Plaza de la Cebada'dadır.
1868 yılında, bu bahsi geçen binayı, mimar Mariano Calvo y Pereira'nın elinden yapmaya başladığı zamandı. 11 Haziran 1875'te Kral Alfonso XII tarafından açıldı ve 1958'de restore edildi.
Yaklaşık 6.000 metrekare alana sahip, iki ana katı ve bir diğeri depo, diğeri otopark olarak hizmet vermektedir. Estetik açıdan şaşırtıcı ve çeşitli kırmızı kubbeli çatıları için ve ayrıca Madrid'in başlıca anıtlarından bazılarının yansıtıldığı Carlos Rincon tarafından yapılan büyük duvar resimleri için çarpıcı.
Bahsettiğimiz gibi, bu pazar ismini, çevresindeki sokaklarından birinde, kralın atlarını beslemek için tasarlanan arpayı ayırmak için ilerlediği gerçeğine borçlu olan Plaza de la Cebada'da bulunmaktadır. Süvari alaylarının atlarıyla aynı şeyi yapmak için kullanacaktım. Şehrin en önemli tiyatrolarından biri olan Plaza: La Latina Tiyatrosu.