Güveç konsepti, haşlanmış yiyecek anlamına gelir; yani, kızartıldıktan sonra sos ile hazırlanır ve genellikle et, patates ve çeşitli baharatlar gibi bileşenler içerir.

Mercimek yahnisi çok yönlü ve çok yönlü bir yemektir, çünkü birçok yönden hazırlanabilir. Burada çeşitli maddeler içeren ve çoğunun aksine hayvansal kaynaklı herhangi bir ürün taşımayan bir tarif vardır.

Gerekli malzemeler şunlardır: 1/2 kg mercimek, 4 havuç, 2 diş sarımsak, 2 soğan, 1 defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı tatlı biber, 4 yemek kaşığı yağ (tercihen zeytin), 1 yeşil biber, 2 domates, mantar, mantar, tuz ve karabiber.

İyi bir mercimek yahnisinin hazırlanmasının en iyi bileşenlerin seçimi ile başladığına dikkat edilmelidir; Düşük kalitedeki ürünleri kullanmak için tarifi azaltmak her zaman tercih edilir. Şimdi ilk adım mercimekleri ortalama 10 saat bekletmek. Daha sonra, boşaltılmaları ve gerektiğinde kullanılmaya hazır bırakılmaları gerekir.

Sonra bir tencerede biraz yağ ısıtın ve düşük ateşte ateşte sırayla, doğranmış sarımsak, havuç, biber, soğan ve domates dişlerini atın. Defne yaprağı, mantarlar ve mantarlar parçalar halinde eklenir ve zaman zaman çıkarılmaya çalışılarak, malzemelerin yanmasını önlemek ve tatların yumuşatılması ve karıştırılmasına yardımcı olmak için her şey pişirilir.

Son adımlara geçmeden önce sosun lezzetli ve iyi pişmiş olması çok önemlidir; bu nedenle, en iyi sonuçları elde etmek için, ateş yükseltilmemelidir. Mantarlar ve havuçlar iyi pişirildiğinde, kalan malzemelerin de hazır olduğunu varsayabiliriz; Sonra mercimekleri dökmenin, her şeyi baharatlandırmanın ve bir dakika karıştırın, böylece diğer tatlarla emprenye edilirler. Sonra, bir bardak sıcak su ekleyin ve tekrar karıştırın.

Mercimeklerin onu emmesi için yeterli su olmalıdır, ancak azar azar eklemek önemlidir. Bu noktaya ulaştıktan sonra sık sık karıştırın, güveç çok nemli olmadığında sıcak su ekleyin ve mercimeklerin hazırlanmasını bekleyin.