Latince absinthum olarak bir Yunanca kelime, sonra da absinthe olarak bizim dilimize geldi. Bilimsel adı Artemisia absinthium olan ve alkollü içki ve ilaç yapımında kullanılan bir bitkidir .

Pelin otsu ve çok yıllık bitki grubuna aittir. Genellikle yeşilimsi yaprakları, açık sarı çiçekleri ve çok küçük meyveleri olan bir metreye ulaşır.

Çok acı bir tat olan pelin geleneksel olarak ilaç olarak kullanılmıştır, çünkü vücuda yararlı olabilecek çeşitli özelliklere sahiptir, ancak yağının toksisitesinden önce dikkatli olması gerekir. Pelin, çok sayıda mide rahatsızlığının tedavisine katkıda bulunabilir, karaciğer fonksiyonunu stimüle edebilir, cilt problemleriyle savaşabilir, osteoartrit veya romatoid artrit tedavisi yapabilir, adet döngüsünü düzenleyebilir ve hatta depresyonla savaşabilir.

Sindirim problemlerini tedavi etmek için absenin tıbbi kullanımı ile ilgili olarak, bu bitkinin sindirim sistemimiz için çok faydalı olduğu ve aralarında aşağıdakiler olduğu oldukça geniş bir dizi rahatsızlığın iyileştirilmesine katkıda bulunabileceği belirtilmelidir:

Sindirim problemleri : absenin bitkin acı prensipleri, sindirim sisteminde yiyeceklerin uygun şekilde sindirilmesini teşvik etmek için bir dizi önemli eylem oluşturmaktan sorumlu olan gastrin denilen hormonu uyararak etki eder;

* şişkinlik : pelin gıdanın sindirimini artırdığı için, sindirim kanalında, genellikle süreç tam olarak tamamlanmadığında ortaya çıkan gaz birikimi olasılığını da azaltır;

İştahsızlık : Bu hastalık çoğu insanın düşündüğünden çok daha fazla görülür ve zayıflık veya yetersiz beslenme gibi vücutta ciddi sonuçları olabilir ve anoreksik bireylerde iyileşme aşamasından sonra çok yaygındır. ve bazı çocuklarda. Absinthe, hipotalamusa etki ettiği ve mide hareketlerini arttırdığı için iştahın uyarılması için ideal acı ilkelere sahiptir;

* Karaciğerin yetersiz işleyişi : Vücudun birkaç kısmı karaciğer kadar önemli ve hassastır, bu nedenle mümkün olan her yolla onunla ilgilenmek önemlidir. Cholagogue ve choleretic özellikleri sayesinde, absinthe bazı karaciğer hastalıklarını tedavi etmeye de hizmet eder.

Pelin tatbik edilmesi veya tüketilmesi ile ilgili olarak, çok sayıda başka şifalı bitkide olduğu gibi çok basittir. Genel olarak, kurutulmuş yaprakları satın almaları, erimelerine kadar ezmeleri ve daha sonra bir infüzyon hazırlamak için suyla karıştırmaları önerilir. Pek çok farklı prosedür vardır ve zevklerini her birinin zevkine uyarlamak veya özelliklerini geliştirmek için diğer ürünlerle birlikte de kullanılabilir.

Pelin, diğer taraftan, güçlü aroması onları toplanmasını istemediğimiz yerlerden temiz ve huzurlu bir şekilde uzaklaştırdığı için böcek kovucu olarak da kullanılır. Güveler ve sivrisinekler, bu bağlamda, pelin ile mücadele edilebilir.

Ana bileşen olarak Artemisia absinyum ile yapılan ve anason, rezene ve diğer bileşenleri içerebilen yeşil bir alkollü içeceğe pelin adı verilir. Özellikleri nedeniyle birçok ülkenin bu içeceği tarih boyunca yasakladığını vurgulamak önemlidir.

Peçe adı verilen ve pelin içeren esansiyel yağ miktarına göre, içki sinir sistemini değiştirdiğinden dolayı halüsinasyonlar meydana getirebilir. Bu, birçok ulusun otoritelerine, absenin ticarileştirilmesine izin vermek için tujonun dahil edilmesini sınırlamalarını sağlamıştır.

Vermut peyniri taşıyan başka bir alkollü içecektir. Bu şarap genellikle aperatif olarak veya kokteyllerin hazırlanmasında kullanılır.