Latince damıtma kelimesinde orijin ile damıtma işlemi ve damıtmanın sonucudur . Bu fiil, bir sıvının damlamasına ya da süzülmesine veya ısının uygulanması yoluyla bir bileşenin diğerlerine göre ayrılmasının sağlanması anlamına gelir.

Sıvı karışımdaki uçucu maddelerin kaynama noktalarının 80 ° C'den düşük bir fark gösterdiği durumlarda kullanılır Karışım ısıtıldığında, buhar, sıvı bileşikleri bölmek için kullanılan özellik olan, daha yüksek uçuculukta elementte daha fazla zenginlik elde eder. Bu damıtma tipi, temel olarak bir fraksiyonlama kolonu gerektirmesi ile karakterize edilir. Basit distilasyonda olduğu gibi azaltılmış veya atmosferik basınçta gerçekleştirilebilir.

Buhar damıtma

Kaynama noktası çok yüksek olan bileşikleri 100 ° C'yi aşmayan sıcaklıkların kullanılmasıyla arındırmak veya izole etmek için kullanılır. Bu tür bir damıtma, 100 ° C'nin üzerinde bir kaynama noktasına sahip ve asla bu sıcaklığın ötesinde ayrışmayan maddelerle başa çıkmak için çok uygundur.

Buhar damıtma sayesinde, H20 içerisinde çözünmeyen maddeleri ve diğer uçucu olmayan maddelerin hafif uçuculuğuna sahip olanları ayırmak mümkündür. Ayrıştırmak istediğiniz ürünün bulunduğu karışıma fazla su ilave edilmelidir. Bu prosedür için iki şişe (şekli genellikle küresel olan ve düz ve dar bir silindirde biten cam veya cam kaplar) kullanılır: damıtma, içinde sıcak suda ve / veya uçucu suda çözünen bileşikler olarak kalır; ve geri kazanılan toplayıcı, su ve uçucu maddeler arasında çözünmezler. Organik bileşikleri toplama şişesinden izole etmek için bir ekstraksiyon yapılır.