Dekoksiyon etimolojisi bizi Latin diline yönlendirir: decoctio . Kaynatma, bir hayvansal ürün veya bir sebze maddesinin kaynar suda pişirilmesidir . Terim ayrıca işlemden elde edilen sıvının isimlendirilmesine de izin verir.

Şu ana kadar maruz kalanların tümünü özetleyerek, kaynağın, tat alan, besin katkısı veya tıbbi amaçlar için, içinde bulunan bir sıvıdaki belirli maddeleri (genel olarak sebzeler) süzerek hazırlanan herhangi bir içecek olduğunu söyleyebiliriz. kaynama durumu.

Ev tabanlı tıp alanında, günümüzde çok popüler olan Internet üzerinden yayılmasından dolayı, kaynatma, çok sayıda rahatsızlığı ve hastalığı tedavi etmek için en çok kullanılan ürünlerden biridir. Bir bitkiyi filtreleme işlemi sayesinde, aktif bileşenlerini çıkarmanın ve sağlık durumumuzu sürdürmek veya iyileştirmek için bunlardan yararlanmanın mümkün olduğunu söyleyebiliriz.

Kaynama işlemine genellikle bir kaynatma hazırlamak için izin verilen süre çok fazla değişiklik gösterir, çünkü bu bitkinin özelliklerine ve kökler, yapraklar, gövdeler, tohumlar ve kabuklar gibi onu kullandığımız bölüme bağlıdır; kabaca, üç dakikadan yarım saate kadar olduğunu söyleyebiliriz. Suyun tüm işlem boyunca kaynama durumunda tutulması gerekli olmakla birlikte, ortalama bir sıcaklığın kullanılması, yani yavaş bir ateşde yapılması tavsiye edilir. Bu aşama bittiğinde, ürün en az on dakika bekletilmelidir.

Çoğu için dünya çapında en popüler kaynaşma olarak kabul edilen kahvenin yanı sıra, insanların genellikle tıbbi amaçlar için hazırladıkları uzun bir içecek listesi var; Bunların arasında kaynatma vardır: at kuyruğu; meyan kökü; kedinin pençesi kökü; meşe kabuğu; zencefil kökü; söğüt kabuğu. Aralarındaki farklara rağmen, günlük maksimum fincan sayısı üç civarındadır.