Tekila, maguey olarak da bilinen bir bitki olan agave'den elde edilen bir alkollü içecektir . Tekila, bu damıtmanın oluştuğu şehrin adıdır: Jalisco eyaletinin bir parçası olan Meksika belediyesidir .

Her iki içecek arasındaki temel fark, tekilanın sadece Agave tequilana Weber mavi çeşidiyle hazırlanabilmesidir. Mezcal için, bu alandaki herhangi bir türden, uygun alana sahip olmaları koşuluyla, başlamak mümkündür. . Yukarıda belirtildiği gibi, % 100 agav tekila mevcut olmasına rağmen, % 49'a kadar kimyasal ürünün kullanılması normaldir; Mezcal, kendi adına her zaman bu katkı maddeleri ile dağıtır ve sadece bitkiye dayanır.

Tabii ki, iki içki arasındaki farklardan bahsedersek, tadı görmezden gelemeyiz ve bu durumda onları bu yönden ayırt etmek de mümkündür: tekila nötr bir tada sahipken, mezcal hafifçe içilir ve özellikle güçlüdür. çok karakteristik ve göz ardı etmek imkansız tatlı bir aroma.

Resmi Tequila Standardına uyulduğunu doğrulamak ve onaylamak için ayrılmış Consejo Regulador del Tequila adında bir organizasyon var. Diğer görevler kültürün, prestijin ve Meksika içeceğinin kalitesinin teşvikidir. Profesyoneller arası bu kurumun toplantıları 1993 yılının sonlarında başladı.

Tekila ile hazırlanabilen çok çeşitli kokteyller var. En popülerlerinden biri, diğer versiyonları olmasına rağmen tekila, nar grenadine ve portakal suyuyla yapılabilen tekila gün doğumu .

Tekila Meksika'nın bir sembolü olduğu için, Kuzey Amerika ülkesinin 1994'te yaşadığı ekonomik krize “tekila etkisi” olarak bilinir ve dünyaya yayılır. Rezerv eksikliği göz önüne alındığında, Meksika Pezosu devalüe edildi.

Tekila aynı zamanda bir rock grubunun adı ve model, şarkıcı ve aktris Tila Nguyen ( Tila Tequila olarak bilinir) takma adıdır.