Tanım et

Et, hayvanların ve insan vücudunun kaslı kısmıdır . Terimin içeriğe bağlı olarak çeşitli kullanımları ve anlamları vardır.

et

En sık kullanım, inek, domuz, kuzu vb. Gibi karasal hayvanların yenilebilir eti anlamına gelir. Protein, yağ ve mineral sağladıkları için en önemli besinlerden biridir. Örneğin: "Üç gün önce et yemem", "Arjantin'de dünyanın en iyi etini yiyebileceğinizi", "Bugün patates ile et pişirmek istiyorum" diyorlar .

Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, kural olarak etin genellikle iki büyük gruba bölündüğünü not etmeliyiz:
• Kırmızı et. Bu, adını veren renge sahip olması ile karakterize edilir, çünkü yutulduğunda daha fazla sindirim çalışması gerektirir ve organizmaya yüksek kalitede proteinler verir. Bütün bunlar unutmadan önemli düzeyde demir, B vitamini veya fosfor seviyelerine katkıda bulunduğunu unutmayın. Bu bölümde kuzu, dana veya dana eti bulunmaktadır.
• Beyaz et. Bir öncekine kıyasla, daha hafif olduğunu, daha beyaz bir renge sahip olduğunu ve daha az kaloriye katkıda bulunduğunu söyleyebiliriz. Bu tipoloji içinde en önemlileri arasında tavuk eti, domuz eti, hindi ... İnsan vücuduna sağladığı temel faydalar, fosfor ve potasyumun önemli katkıları, osteoporoz veya solunum problemleri gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olmaktır. akut, krampları azaltır ve birçok farklı şekilde tüketilebilme özelliğine sahiptir.

Bu sınıflandırmaya ek olarak, etin de ondan gelen hayvana göre gruplandırılabileceğini belirleyebiliriz. Bu şekilde aşağıdakilere sahip oluruz:
• Domuz
• Sığır eti.
• Koyun veya keçi.
• Kuşların.
• Keklik, güvercin, yaban domuzu, tavşan, tavşan, geyik içeren avlar ...
• Diğerleri. Bu bölüm diğerleri arasında at, devekuşu, deve veya balina etlerinden oluşur. Bunların tüm gezegende tüketilmeyen çok özel etler olduğunu söyleyebiliriz.

Sadece et yiyen hayvanlar, etobur olarak bilinir; Öte yandan, et yemeyen ve bitki yiyenlere otobur denir. İnsan, omnivorların grubundadır, çünkü etleri ve bitkileri yer.

Yaklaşık 1000 kimyasal bileşik karbonhidratlar, alkoller, furanlar ve diğer türler dahil ete lezzet verir. İyileşme ve depolama tipi de tadı etkiler.

Et tüketiminin birçoğu için sosyal ya da politik bir pozisyon aldığını varsayar. Vejetaryenler, hayvanların hissettiğini ve fedakarlıklarının cinayet olduğunu vurgulamaktadır.

Dinde, et kavramı ilahi olanın aksine kullanılmıştır. Maneviyattan farklı olarak, beden bedenle ilişkilendirilir ve çoğu zaman günahkar bir anlam alır: “İyi niyete sahibim, ama beden zayıf, ” “Genç insanlar kendilerini etin zevklerine vermemelidir”.

Nihayet Et, meyvenin derinin veya derinin altında kalan kısmıdır.

Tavsiye