Fransız restoranı terimi dilimize bir restoran ya da restoran olarak geldi. Kuruluştaki tüketimi için çeşitli yiyecekler ve içecekler sunan ticaretle ilgilidir . Bahsedilen tüketim, genellikle misafir olarak bilinen müşteri tarafından ödenmelidir.
Örneğin: "Amcam şehrin kuzey kesiminde bir restorana sahip", "Dün gece Lisandro beni bir Fransız restoranında yemeğe götürdü", "Bu restorandaki en sevdiğim yemek sarımsaklı ve patatesli patates" .
Restoran konsepti 18. yüzyılın ikinci yarısında daha önce bu tür kurumlar olmasına rağmen popüler olmaya başladı. Sözcüğün bu mülklerle bağlantılı olduğuna inanılan kişinin katıldığı kişinin midesini “iyileştirmeye” izin verdiğine inanılmaktadır.
Şu anda, farklı hizmetler ve spesiyaliteler sunan çok sayıda farklı restoran bulunmaktadır. Hizmet ettikleri mutfak türüne göre, biri Çin restoranları, İtalyan restoranları, Meksika restoranları, vb.
Restoran türlerinin listesi kapsamlıdır ve özellikle aşağıdaki sınıflamaları vurgulamaktadır:
- Sunulan yemek türüne göre vejeteryanlar ve makrobiyotikler, et, kümes hayvanları veya balık ve deniz ürünleri vardır.
-Hizmetlere göre alakart restoranlar, mönü restoranları, self servis restoranlar ...
Açık büfe restoran, self-servis restoran veya hazır yemeklerini, insanların hizmetine sunulmak üzere bıraktığı tesise ücretsiz çatal olarak bilinir. Geleneksel restoranlarda ise müşteri, tüketmek istediği yemeğin garsonunu veya garsonunu sorar ve servis masasında bekler.
Paket servis yapan restoranlar ya da eve teslimat ( teslimat ) olduğu da belirtilmelidir. Bu durumda, kişi yiyecek ve / veya içecek tesislerinde satın alır ancak daha sonra evde tüketir.
Aynı şekilde, oteller ve onların “yıldızları” nda da olduğu gibi, çatallar, restoranları, kategorileri ve fiyatlarının ne olduğuna göre sınıflandırmak için kullanılan sembollerdir:
-5 çataldan. Bunlar genellikle kişiselleştirilmiş ve özenli hizmet sunan lüks restoranlardır, dekorasyonu ve zarif atmosferi olan yemek odası, en yüksek kalitede ürünler içeren geniş bir menü, ustaca düzgünce üniformalı profesyoneller ...
- Birinci sınıf olan 4 çataldan. Daha öncekilerden, içerdiği hizmet süresi çeşitlerine göre daha sınırlı harflerinden çok farklıdır.
-İkinci sınıf restoranlar olan üç çatal genellikle turist tipindedir ve alan bakımından daha sınırlı kapasiteye sahip olacaktır. Altı kereden fazla süremezler (ordövrler, çorbalar ve kremler, sebzeler-yumurtalar-makarnalar, balıklar, etler ve tatlılar).
- 2 çataldan üçüncü sınıf da denir. İşçi kıyafetleri gibi basit mobilya ve dekorasyonları var.
- 1 çataldan. Bu kategoride çerçevelenmiş restoranlar basit bir mönüye sahip ve üç çeşit yemek olan yemekler ile tanımlanıyor: çorbalar, yahniler veya spesiyaliteler ve evin veya meyvenin tatlıları.