Latin bilimsel kalsiyumdan, kalsiyum atom numarası 20 ve Ca sembolünün kimyasal elementidir. Genellikle sülfat ( alçıtaşı ) veya karbonat ( kalsit ) şeklinde bulunan ve yer kabuğunda çok bol bulunan beyaz veya gri bir metaldir.

Süt, peynir ve diğer türevlerinin alımı yoluyla kalsiyum sağlamaya daha alıştığımız doğrudur, ancak bazı sebzelerin vücudumuz tarafından özümsenmesinin daha kolay olabileceğini akılda tutmak önemlidir.

Kalsiyum bakımından zengin bazı sebzeler, diğerleri arasında ıspanak, lahana, soğan, brokoli, su teresidir. Ek olarak, beyaz fasulye, nohut, mercimek ve soya fasulyesi gibi pek çok baklagil diğer vücudun yanı sıra vücudumuza kalsiyum sağlayan harika besinlerdir. Öte yandan, fındıklar aynı zamanda kalsiyum bakımından zengin bitkisel besinlerdir ve diyetimizde unutmamamız gereken; bunların arasında fındık, antep fıstığı ve fındık belirtilmelidir.

Ayrıca, sadece bitki diyetini korumanın vücudumuz için daha fazla sağlığa olanak sağlayacağına açıklık getirebiliriz, çünkü insanların çoğunun alıştığı ve hastalıkların önemli nedenleri olan yemeklerde bol miktarda bulunan yağ ve hayvansal proteinlerin fazlalığını önleyeceğiz. Bizi çevreleyen en önemlisi. Eğer beslenmemiz sebze ise, bu proteinden yoksun olacağız, ancak dengeyi ve önerilen fiziksel dengeyi sağlayacak yüksek miktarda mineral, lif, vitamin ve bitkisel protein alacağız.

Bitirmek ve gerçekte az temeli olan bazı cümleleri ortadan kaldırmak için , hiç süt tüketilmeyen katı bir Vegan diyetinin kalsiyumsuz bir diyet yapmanın eş anlamlı olmadığı belirtilmelidir . Bu nedenle, yapılacak en iyi şey, hangi sebzelerin yerini alacağımızı bulmak ve dengeli bir diyet ve her şeyden önce etiği sağladığımızdan emin olmaktır.