Kraliyet İspanyol Akademisi ( RAE ) sözlüğü bir barista kavramını tanımıyor. Bununla birlikte, bu terim genellikle bir kahve uzmanına isim vermek için kullanılır.

Baristas, kahve çekirdeğinin içeceği, kahve çekirdeğini likör, süt ve diğer malzemelerle birleştirerek uzmanlaşmıştır. Bu profesyonel, ayrıca, bu içeceklerin nasıl sunulduğunu ve hatta latte sanatı olarak bilinen disiplinde sütlü espresso bezemesini incelemeye ve tasarlamaya kendini adayabilir.

Bir barista, özel karışımlar hazırlamak için çeşitli kahve türlerini ayırt edebilir. Tohumları içeren (kavurma, öğütme vb.) Tohumlukları içeren çeşitli işlemler, infüzyonun hazırlanmasında kullanılan suyun detayları (sıcaklık, pH, sertlik) ve kahve makinelerinin teknik özellikleri bu uzmanlar için.

Onların bilgisiyle baristas, kahve bazında yapılan içeceklerin tüm özelliklerini belirleyebilir: lezzetten aromaya, asitlik, tatlılık, tutarlılık ve diğer özelliklerden geçen.

Barışçıların yeteneklerini gösterebilecekleri yarışmalar düzenlenir. Öte yandan birçok kafe (infüzyonların ve diğer içeceklerin servis edildiği kuruluşlar), diğer yandan, ürünlerinin kalitesini arttırmak için baristas tutuyorlar.

İyi bir barista olabilmek için, bunlar gibi belirli gereksinimlerin karşılanması gerektiği belirlenmiştir:
- Kahve konusunda çok tutkulu olmalısın.
-Hızlı ve detaylı çalışabilecek biri olmalı.
-Daha az alakalı olmayan şey, sinirlerinizi kaybetmeden baskı altında çalışacak niteliklere sahip bir profesyonel olmanız gerektiğidir.
- Yalnızca mevcut kahve türlerini değil, aynı zamanda bunları yapmak için kullanılan aletleri de mükemmel bir şekilde bilmeniz gerekir. Kavanozlar, filtreler, sifonlar, termal bardaklar kastediyoruz ...
-Bu mükemmel bir barista olmak için gerekli bilgi ve becerileri kazanacağınız mevcut barista kurslarından bazılarını yapmanız çok önemlidir.
-Tabii ki, tüm hijyenik önlemlere uymanız çok önemlidir.

Özet olarak, bir barista'nın bir sommelier'ın şarap için ne olduğunu kahve yapmak olduğu söylenebilir. Her iki uzman da, içinde bulundukları içki ile ilgili her şeyi ayrıntılı olarak bilmek misyonuna sahiptir.

Barista'nın geliştirdiği rol, bu kadar önemli, kahvelerinde müşterileri elde tutmayı ve çekmeyi başarması, giderek daha fazla catering işletmesinin bir tane kiralamayı seçmesi. Ve işte böyle bir referans olacaklar.

Tüm bunlara ek olarak, barista adını taşıyan pazarda satılan kahve makinelerinin bile olduğunu vurgulayabiliriz. Bu, örneğin, gerçek kahve meraklıları için tasarlanan Andrew James Barista Espresso'nun durumu olabilir. Ve 15 bar basınçta olan o, aldığınız içeceği kişiselleştirmenize izin veriyor. Bu, sıcaklıktan köpürme basıncına ve kahvenin yoğunluğuna kadar seçim yapmayı önererek elde edilir.