Refrito, genellikle zeytinyağında kızartma domates, soğan, sarımsak ve diğer malzemelerden oluşan gastronomik bir preparasyona verilen isimdir. Buradaki fikir, katı gıdaların sıvılarını yitirdiklerinde parçalandıkları ve tüm preparatın bir güveç, paella veya başka bir tabağa eklenebilecek bir sos haline dönüştürüldüğüdür.

Her ne kadar basit bir prosedür olsa da, birçok kişi başarılı bir şekilde detaylandırmanın çok sıkıcı ve zor olduğunu düşünüyor, çünkü geçmemesine veya malzemelerin tavaya yapışmamasına ve yapışmamasına dikkat etmek için gerekli sabrı bulunmuyor. Bu nedenle, bir sipariş verilmesi ve saygı gösterilmesi, yangını daima ortalama sıcaklıkta tutması ve sürekli kontrol etmesi tavsiye edilir; iyi hazırlanmış bir sofrito, tüm sebzelerin kalın bir sosla birleştirildiği bir sofritodur ve bunun için pişirme sırasında sık sık karıştırılması gerekir.

Başka bir anlamda, bir yeniden değerlendirme, daha önce kullanılmış olan şeylerin parçalarından oluşan bir şeydir . Nosyonun en yaygın kullanımı, önceki basımların veya yayınların fragmanlarının birleştirilmesiyle oluşturulan televizyon programına, oyununa veya yayınına referansla kullanılır.

Bir yeniden dizilim örneği, bir TV dizisinde, karakterler geçmişte oynadıkları olayları "hatırladığında" oluşur. Bu şekilde izleyici, bu tür olayların "gerçekleştiği" yerde yayınlanmış olan program parçalarının tekrarını gözlemler.

Bir dizinin 150. bölümünde ana karakterin evlendiği zamanları hatırladığını ( 32. bölümde yayınlanan olay), bir çocuğu olduğunu ( 41. bölümde ) boşandığını ( 72. bölümde ) ve yeniden evlendiğini ( 125. bölümde ) varsayalım. . Bu nedenle, Bölüm 150, bölüm 32, 41, 72 ve 125'in bir yeniden şekli olacaktır.