Latince baharattan köken alan baharat kelimesi , farklı yiyecekleri lezzetlendirmek ve lezzetlerini arttırmak için uluslararası olarak kullanılan içeriği tanımlar. Çeşnilik olarak da bilinen çeşni, muhafaza modunda mayalanabilen veya saklanabilen ve yemeğe genellikle yutulduğunda ilave edilen, hazır bir madde veya karışım oluşturur.

Baharat ve rendelenmiş peynir gibi kuru çeşniler ve sos ya da limon suyu gibi sıvı çeşniler vardır. Çeşniler ev yapımı ve el yapımı bir şekilde hazırlanabilir veya mağazalardan satın alınabilir. Bireysel paketlerde sunulan ve koruma problemi olmadan taşınabilen çeşniler de vardır.

Dünyada en çok tüketilen çeşniler tuz, karabiber, yağ ve sirkedir . Bu dört çeşniler hemen hemen herhangi bir gıdada, daha fazla veya daha az miktarda kullanılabilir.

Diğer popüler çeşniler mayonez (emülsifiye edilmiş yumurta bazlı bir sos, zeytinyağı, tuz ve birkaç damla limon suyu veya sirke), hardal (cins bitkilerin tohumları ile üretilen baharatlı bir tat Brassica) ve ketçap veya ketçap (sirke, şeker, tuz ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmış domates sosu), örneğin sandviçlerde veya hamburger ve sosislere eşlik eder.

Japonya'da geleneksel bir çeşni olan soya sosu, son yıllarda birçok ülkede büyük bir varlık kazanmıştır. Soya fasulyesi, kavrulmuş ve bölünmüş buğdayla mayalandığında ortaya çıkan bir üründür. Bu taneler bloklar halinde dağıtılır ve tekrar tekrar tuz ve sudan oluşan soğuk bir suya batırılır. Bu prosedür yaklaşık on iki ay sürer ve lezzeti arttırmak için mantarların eklendiği zamanlar vardır.

Sözcüğün bir başka anlamı, edebi bir eserden, bir televizyon programından ya da bir filmden bahsederken, örneğin, ana yapıyla işbirliği yaparak ya da ana hatlarıyla kırmaya çalışarak, hikayeyi şekillendirmeye yardımcı olan belirli öğelere gönderme yapmak için kullanılabilir genel iklim, örneğin, çok trajik bir sahnenin ortasında halka bir mola vermek. Bu şekilde, eylemin, gizemlerin, mizahın, çalışmanın tadını çıkaran çeşniler olduğunu söyleyebiliriz.

Kekik iyiliği

Kekik, pizzalar, etler, vb., Pizzalar, çeşitli tiplerde soslar için mükemmel bir arkadaştır, çünkü dünyada en çok kullanılan çeşnilerden biridir. Bununla birlikte, Zürih'teki İsviçre Federal Teknoloji Enstitüsü ile birlikte Almanya'nın Bonn Üniversitesi'nde yapılan keşiflerin ardından şöhreti daha da arttı.

Mutfak alanının dışında, erdemlerinden birinin iltihapları hafifletmeye yardımcı olduğu ortaya çıktı. Sırrı, karabiber, fesleğen, biberiye ve tabii ki kekik gibi çeşitli doğal bitkilerde ve baharatlarda bulunan beta-karyofilin (E-BCP) 'de yatmaktadır. Bu aktif bileşen sadece dış hastalıkları ve orta önemi tedavi etmek için değil, teorik olarak arteriyoskleroz ve osteoporoz ile de mücadele edebilir.

Bu madde büyük miktarlarda tüketilemese de, benzer amaçlara sahip diğerlerinden farklı olarak zehirlenmeye neden olmaz. Ek olarak, narkotik kelimesiyle ilişkili diğer doğal şifa ürünleri ile de ortaya çıkan, yeme sonucu beyin rahatsızlığı riski yoktur. Bütün bunlar yetmediyse, doğada bol miktarda bulunur.