Eleme, fiil elemesinin bir birleşimidir: bir maddenin bir elek içinden geçirilmesi (büyük parçacıkların daha küçük parçalardan ayrılmasını sağlayan bir araç ). Bu nedenle eleme, bu cihazlardan biri kullanıldığında gerçekleşen süreçtir.

Eleme işleminin yapıldığı gastronomi içindeki bir başka örnek, özellikle maya kullanılmıyorsa, kitlelerin hazırlanmasıdır; Birisi bir çok pandispanya veya pizza yapmaya karar verdiğinde, diğer tariflerin arasında, maya olmadan, unun bir defadan fazla elenmesi tavsiye edilir, böylece partiküller çok iyi ayrılır ve sonuçta havalandırılmış ve dövülebilir bir karışım elde edilir . Bu adım, özellikle un paket içinde nemli gösterildiğinde gereklidir.

Öte yandan, toprağı elemek aynı zamanda küçük taşlardan ve yaprak kalıntılarından arındırmak için bahçecilikte çok kullanılan bir kaynaktır. Bu, toprağın özelliklerini iyileştirmeye yarayan organik bir madde karışımı olan kompostun hazırlanmasında çok sık kullanılır, çünkü bitkilerin ve çiçeklerin düzgün gelişimi için çok gerekli olan bir dizi besin sağlar.

Kompostu muamele etmek istediğimiz toprağa dağıtmadan önce, elemek her zaman elverişlidir ve bunun için sadece bir ekrana ihtiyacımız var, evde ucuz ve hatta kolay imal edilebilen bir alet, çünkü sadece bir metal örgü dikdörtgenden ibarettir. ahşap bir kenar.

Eleme işleminin amacı, bu durumda, komposttan kontamine olabilecek her türlü elementi elimine etmek ve sonuç olarak plastik, dallar ve taşlar gibi toprakla temasıyla elde etmeyi düşündüğümüz yararlara karşı denemektir . Öte yandan, dokusunu da iyileştirir ve bunun uygulaması üzerinde olumlu bir etkisi vardır.