Santrifüjleme, santrifüjleme işlemidir : bir karışımın bileşenlerinin ayrılmasını veya belirli malzemelerin kurutulmasını sağlamak için merkezkaç kuvveti kullanmak.

Bir merkezkaç kuvveti, eğri bir yörünge geliştiren vücutlarda ortaya çıkandır. Bu kuvvet eşittir ancak merkeze doğru radyal olarak yönlendirilen merkezcil kuvvetin karşısındadır.

Santrifüj, kısaca, elemanları yoğunluğa göre ayırmak veya bir şeyi kurutmak için santrifüj kuvveti kullanımıdır. Merkezkaç kuvveti sağlayan makineye merkezkaç denir.

Bir santrifüjün yaptığı, karışımın çökeltme veya boşalma sürecini hızlandırmaktır. Bu, bileşenlerin farklı yoğunlukları sayesinde mümkündür. Santrifüjleme ile, bu şekilde, serum, iki olasılık belirtmek için kandaki plazmadan veya bir meyve suyunun (meyve suyunun hamuru) ayrılabilir.

Santrifüjleme ile ayrılabilen katılar çözünmez, yani bir sıvıyla çözelti oluşturmazlar. Bir sıvı, çözünmeyen bir katı ile karıştırıldığında, diğer maddede asılı kalan katı parçacıkları tespit etmenin mümkün olduğu heterojen bir sistem üretilir. Santrifüjleme, bu tür katıların birim ayırma işlemlerinden sadece bir tanesidir; diğer dördü: filtrasyon, sıyırma, sedimantasyon ve yüzdürmedir.

Önemli bir santrifüj alanı söz konusu çifte (sıvı ve çözünmez katı maddeler) uygulandığında, parçacıklar sıvıyla ivme ile hareket eder (yarıçap ile karesi açılı açısal hız ).

Santrifüj kuvveti, dönen bir referans sisteminde bir hareket yazar veya eşdeğer olarak, ataletsiz bir gözlemcinin uyardığı görünen kuvvet (yani, bu durumda, özellikle gözlemcinin Newton'un hareket yasalarına uymadığı anlamına gelir) referans sistemi ile ilgili dönüşte hızlandırılmış bir hareket sunmalıdır).

Santrifüj Çeşitleri:

* Diferansiyel : Santrifüjleme sırasında gözlenebilmesi için önemli olması gereken moleküllerin yoğunluğundaki farka dayanır. Benzer yoğunluktaki parçacıklar bir araya gelirler. Bu yöntemin "spesifik olmayan" olduğu düşünülmelidir ve bu nedenle karışımın bileşenlerini ayırmak için bir molekül olarak kullanılır, ancak moleküllerin ayrılması için kullanılmaz. Örneğin, zar ve çekirdeğin mitokondri ayrılması için hizmet vermektedir;

* isopycnic : eğer farklı yoğunlukta ortam kullanılırsa, aynı sedimantasyon katsayısı parçacıklarını ayırmanın mümkün olduğu gerçeğine dayanmaktadır. Kullanımı, DNA'yı ayırmak için çok yaygındır;

* Zonal : Bu tür bir santrifüjleme ile sedimantasyon hızındaki farkın, bunların hepsinin farklı kütlelere sahip olduğu partiküllerin ayrılmasına yol açtığı elde edilir. Numune, merkezkaç kuvvetinin tortullaşmanın kütleye bağlı olarak farklı bir hızda gerçekleşmesine izin verdiği bir yoğunluk gradyanı üzerine yerleştirilmelidir. Santrifüjleme süresi aşırı ise, parçacıklar tüpün dibinde kalabilir.

Çamaşır makinelerinin ( çamaşır makinesi olarak da bilinir) santrifüjleme seçeneğine sahip olması yaygındır. Çamaşır yıkamak için kullanılan bu makinelerde bir elektrik motoru ve kirli çamaşırların sokulduğu bir davul var. Bahsedilen tambur sabun ve suyla doldurulur ve motor yıkama giysileri sayesinde hızlı hareket eder. Giysilerin kurutulması için makine bir santrifüjleme işlemi gerçekleştirir.

Santrifüj aşaması, elbiselerin nemini azaltır, çünkü merkezkaç kuvveti suyun dokulardan ayrılmasına neden olur. Bu şekilde, santrifüjleme, giysileri kurutmaktadır.