Tanım güveç

Güveç teriminin anlamını belirlemeye devam etmeden önce, yukarıda belirtilen kelimenin etimolojik kökenini belirleyeceğiz. Bu durumda, bunun Latin'den geldiğini, özellikle "cazo" ile eşanlamlı olan "cattium" dan ve "azalan" -floor "küçültme ekinin toplamından geldiğini söyleyebiliriz.

güveç

Güveç konsepti, genellikle güveç hazırlamak ya da onlara hizmet etmek için kullanılan çok derin olmayan geniş bir tekneye atıfta bulunur. Farklı saksı türlerini ayırt etmek mümkündür.

Yuvarlak, en popüler güveç pişmiş topraktan yapılır. Kökenleri çok eski: bu nedenle güvenin, yaratılacak yemeklerin ilk unsurlarından biri olduğu düşünülüyor.

Ayrıca kapaklı ve kulplu metal bir kaba çömlek adı verilir. Bu durumda, güveç tencereyle eşanlamlıdır ve tencere ve su ısıtıcılarına benzer.

Bu tür gemilerde hazırlanan yemekler, tam anlamıyla güveçler olarak bilinir. Bu yemekler İspanya, İtalya, Fransa, Portekiz ve birçok Latin Amerika ülkesine özgüdür.

Deniz mahsulleri güveç çeşitli bölgelerden gelen geleneksel bir hazırlıktır. İçeriği değişebilse de, karides, karides, kalamar, pirinç ve havuç, soğan, domates ve biber gibi bir sebze sosu eklemek normaldir.

İspanya'da, yukarıda belirtilen türden güveçlerin yanı sıra, sözde balık güveçleri de büyük önem taşımaktadır. Farklı balık türlerinin yanı sıra patates, soğan, biber, domates, maydanoz, kişniş veya zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanan çok geleneksel bir reçetedir.

Asya'da tavuk ve pirinç güveci ünlüdür. Genellikle pirinç, güveçte pişirilir ve daha sonra tavuk küpleri ve Çin sosisi olarak bilinen sosis parçaları eklenir. Ayrıca sebze ve balık da ekleyebilirsiniz.

Latin Amerika mutfağının birçok çeşit güveç var. En yaygın kullanılan malzemeler arasında patates (patates), mısır, kabak (balkabağı), tavuk ve pirinç bulunur.

Latin Amerika'da her ülkeye göre güveç çeşitleri farklı. Böylece, örneğin, Ekvador'da fırın, muz, kimyon, annatto veya öğütülmüş yer fıstığında hazırlanmış kabuklu deniz ürünleri ile hazırlanır. Genellikle beyaz pirinçle birlikte verilen bir yemek.

Öte yandan, Peru'da güveç iki farklı güveç türü vardır. Biri kuzu ile, diğeri balıkla yapılır.

Aynı şekilde Şili'de de tipik bir yemek olduğunu görmüyoruz. Bu diğer ülkede, örneğin hindi, tavuk, sığır eti veya tavuk eti ile yapılır. Sebzeler, chuchoca ve pirinç gibi malzemelerin eklendiği etler.

Fransa ise, fasulyesi (fasulye, fasulyesi veya fasulyesi olarak da adlandırılan), sebzeleri, etlerini ve sucuklarını içeren bir güveç tabağına sahiptir. Cassoulet konserve bile pazarlanmaktadır.

Tavsiye