Tanım karbonhidratlar

Karbonhidrat kavramı iki terimden oluşur: karbon ve hidrat . Bir karbonhidrat, bu nedenle bir karbonhidrattır .

karbonhidrat

Hidratlar, su içeren maddelerdir ( H20 ). Öte yandan, karbon kimyasal bir elementtir. Karbonhidratlar, kısaca, oksijen, hidrojen ve karbondan oluşan organik maddelerdir.

Ayrıca karbonhidratlar olarak adlandırılan karbonhidratlar, çoğunlukla karbon ve hidrojen atomları tarafından oluşturulan biyomoleküllerdir (canlıları oluşturan moleküller). Oksijen daha az miktarda bulunan elementtir.

Kopması zor olan kovalent bağlara sahip olan karbonhidratların işlevi, enerji sağlamaktır. Bahsedilen enerji hemen kullanılabilir veya daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir. Bazı karbonhidratlar, hücre duvarlarının bir bölümünü oluşturan yapısal elemanlar olarak da işlev görür.

Farklı karbonhidrat çeşitlerini ayırt etmek mümkündür. En basit olanı, glukoz ve riboz gibi monosakaritlerdir . Bu karbonhidratların tek bir molekülü vardır . Bu arada disakaritler ( laktoz, sukroz ) iki monosakaritten oluşur.

Ayrıca, üç ila dokuz monosakarit molekülü olan oligosakaritler ve ondan fazla monosakarit içeren polisakaritler de vardır.

Karbonhidratlar tüm insanlar için önemlidir, çünkü sağladıkları enerji kas ve nöronal aktivitenin gelişmesine izin verir ve kan basıncını ve vücut sıcaklığını sabit tutar. Sporcularda, karbonhidratlar (erişte veya diğer makarnalar gibi) bakımından zengin yiyecekler yemek, büyük fiziksel çabalarda bulunabilmek için esastır.

Aşağıda karbonhidratların bu ve diğer yararlarını daha ayrıntılı olarak görelim:

* Ruh halinizi iyileştirir : iyi hissetmenin, iyi niyetin ve olumlu fikirlerin yeterli olmadığını inkar edemeyiz, ancak kalktığımız andan yatağa gidene kadar enerjiye ihtiyacımız vardır. Bunun için karbonhidratlar ve onları yüksek seviyede proteinlerle tamamlayan diğerleri gibi yiyeceklerimiz var;

* sindirimi artırır : iyi bir sindirim için çok miktarda lif almak gerekir ve ayrıca karbonhidratlar da bu bileşen açısından oldukça zengindir; bu da yorgunluk ve kabızlığa karşı mücadele etmek için gereklidir;

* Şeker seviyelerini stabilize eder : Basit karbonhidratlar hızlı sindirimdir ve karmaşık karbonhidratlardan çok daha fazla kan şekeri üretir. Kanda fazla şekerin yeterli bir kontrolünü gerçekleştirmek için diyete karmaşık karbonhidratların dahil edilmesi önerilir;

* Direnişi arttırmak : Bu özellik özellikle profesyonel düzeyde spor yapan kişiler tarafından fark edilir. Kasların işlerini yeterince enerji ile yaptığını hissetmek için, karbonhidratların bize en az saat başı egzersiz başına en az 50 gram verdikleri kaloriyi tüketmek gerekir;

* kas iyileşmesini hızlandırır : tavsiyelere uymanın hızlı ve kolay bir yolu, her egzersizden sonra bir protein ve karmaşık karbonhidrat sarsıntısı içmektir. Unutmayın, fiziksel egzersiz uygulamalarında besin, sıvı ve enerji rezervleri tüketilir, bu nedenle beklenen hedeflere ulaşmak için onları geri kazanmanın gerekli olduğunu;

* Kan akışını iyileştirir : Kalp sistemini desteklemek, ıspanak, muz, kinoa ve ayçiçeği tohumu gibi sebzelerle beslenmek için idealdir. Tahıllar ise hipertansiyon riskini% 19 azaltan lifler sağlar. Bu tür yiyecekleri tüketmeye ek olarak, yemekler sırasında rahatlamanız, aşırı tuzdan kaçınmanız ve çay içmeniz önerilir;

* Enfeksiyonlara karşı direnci arttırır : Mükemmel durumun elde edilememesi durumunda, çevremizdeki tüm tehditleri ortadan kaldırmak konusunda endişelenmek için vücudumuzu güçlendirmek tercih edilir. Her zaman virüs ve bakteri saldırılarına maruz kalmalıyız, bu yüzden karbonhidratların katkıları doğru silahlara sahip olmak için şarttır.

Tavsiye