Yeryüzünün altındaki ve köklere bağlı olan gövde sektörüne zorlanma denir. Nosyonun en yaygın kullanımı, özellikle asmanın gövdesi ve buna bağlı olarak, meyvesi olarak üzüm olan bu bitkinin tamamına atıfta bulunur.

Asma, farklı türlere sahip olan ve vitáceas ailesinin ailesine ait bir cinstir . Bu bitki tırmanma, düğümlü ve esnek kaynaklanıyor. Asmanın üzümlerinden, üzüm salkımlarının filizlendiği dallar olan dallar ortaya çıkar.

Sofra suşları (doğrudan tüketim için üzüm sunan veya kuru üzüm elde etmek için) ve şarap suşları (şarap yapımında kullanılan üzümler) arasında ayrım yapmak mümkündür.

Farklı şarap çeşitlerine genellikle soy denir. Aynı suşun% 80 veya daha fazlası ile üretilen içeceğe, çeşitlilik denir. Öte yandan suşların birleşimi montaj ile sonuçlanır.

Suşuna göre, şarabı diğerlerinden ayıran bir tadı, dokusu ve aroması vardır. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo ve Torrontés en popüler asmalardan bazılarıdır.

İspanya'da daha fazla öne çıkan gerginlikler aşağıdaki gibidir:
- Ülkede en fazla yetiştirilen ikinci olan ve her şeyden önce Albacete, Utiel-Requena ve Cuenca'da bulunan balo. Bu suşlar iyi bir rakımda bulunur ve orta büyüklüktedir.
İspanya'da en yaygın olan -Tempranillo, Katalonya, Kastilya la Mancha, La Rioja veya Burgos gibi yerlerde bulunabilir.
-Garnacha tinta, en olumsuz çevre koşullarına karşı çok dayanıklı olma özelliğine sahiptir. Katalonya, Madrid, Toledo, La Rioja, Zaragoza ve Navarra'da bulunabilir.
-Mencía, Bierzo ve Valdeorras menşei atamalarının varlığına izin veren şaraplardır. Her şeyden önce, León, Galiçya ve Zamora bölgesinde bulunur.

Aynı şekilde, bizi işgal eden terimin bir dizi şaraba isim vermek için kullanıldığını göz ardı etmek gerekli değildir. Eski Türler olarak adlandırılanları kastediyoruz. Bunlar El Bierzo (León) bölgesine aittir ve pazarda farklı çeşitlerde bulunabilir.

Moro ailesine ait olan ve Kastilya ve Leon'da bulunan Bodegas Cepa 21'in varlığını da vurgulamak gerekiyor. Karakter, kişilik ve yüksek kalitede et suyuyla sunularak tanımlanır.

Biyoloji alanında, ortak bir kökene sahip olan ve belirli bir akrabalık tutan organizmaların suş olduğu söylenir. Bu anlamda, örneğin virüs veya bakteri suşları hakkında konuşmak mümkündür.

CEPA ayrıca Önleme ve Yerleştirme Endülüs Topluluğunun yanı sıra Yetişkin Eğitim Merkezlerini de alan isimdir.