Tuz, kristalin ve normal olarak beyaz bir maddedir, suda çözünür ve ateşle çatırdamaktadır. Deniz suyunda veya bazı katı kütlelerde bulunabilen sodyum klorürdür . Tuz, baharat olarak (öğün mevsimine göre) ve etlerin korunmasında kullanılır.
Örneğin: "Lütfen tuzu bana ver", "Bu çorba, biraz tuza ihtiyaç duysa da çok zengin" ", " Doktor, aşırı tüketim sorunları getirdiğinden tuz kullanmam gerekmediğini söyledi baskısı ", " Kızım şikayet etti çünkü denize girdikten sonra ağzında tuz sevdi " .
Çok farklı tuz türleri vardır. Örneğin, mutfaklarda düzenli olarak kullanılan herhangi bir yemeğe farklı ve lezzetli bir dokunuş vermek için kullanılan ortak bir tuz vardır. Ve sonra doğrudan denizlerden elde edilen deniz tuzu var.
Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, son yıllarda banyo yapmak için kullanılan tuzların modaya uygun hale geldiğini vurgulamalıyız. Bunlar, suya atılan ve hoşlanan kişinin aynı anda cildi rahatlatmasını, stresini azaltmasını ve bakımını yapmasını sağlayan açık bir işlevi olan maddelerdir.
Yukarıda belirtilen rahatlamayı sağlamak için en çok tavsiye edilen tuzlar arasında Himalayalar veya Andean gibi kaya tuzları bulunur. Yasemin yağı gibi diğer ürünler de eşlik ediyorsa, işlevlerini geliştirir.
Bir başka tuz türü, tuz üreten ve daha sonra tıp alanında farklı kullanımlar için kullanılan kırmızı köpük tipi olan tuz çiçeği olarak bilinen şeydir.
Mineral tuzlar canlılarda çökelmiş veya çözünmüş olarak bulunabilecek inorganik moleküllerdir. Suda olmak, bu tuzlar iyonlaşmış görünür. Farklı spesifik iyonlar tuzların vücutta pH'ın düzenlenmesi veya biyokimyasal reaksiyonların itici gücü gibi çeşitli yapısal fonksiyonları yerine getirmesini sağlar.
Bu nedenle, canlılarda tuzlar çökelmiş görünebilir, bu da katı yapıları oluşturdukları anlamına gelir. Bu, silikatlar (bazı sebzelerde destek olarak), kalsiyum fosfat (omurgalıların iskeletini oluşturan) ve kalsiyum karbonat (eklembacaklıların kabuğunda kullanılan) durumudur.
Öte yandan, çözünmüş tuzlar su içindedir ve kas kasılmasını kontrol etmeye ve örneğin ozmotik dengeye müdahale etmelerine izin verir.
Diğer bir olasılık, tuzların, fosfolipitler, fosfogliseritler ve fosfoproteinler durumunda olduğu gibi organik moleküllerle ilişkili görünmesidir.
Tuz terimini kullanan ve konuşma dilimizde sık kullandığımız birkaç ifade olduğunu da unutamam. Bunlar arasında, “kafanın üzerine tuz koymanın” altını çizerlerdi. Bu, birinin biraz yargılanması ve rasyonelliğe ihtiyacı olduğu için birinin cezalandırıldığını söylemek için kullanılır.