Creole Portekizce'den, Creole, Amerika'da doğan ve yalnızca İspanyol veya İspanyol kökenli ebeveynlerden doğan insanları isimlendirmek için sömürge zamanlarında ortaya çıkan bir terimdir.

Criollos'un her zaman iyi görülmediğini not etmek ilginçtir. Bu nedenle, örneğin, on altıncı yüzyılda ve sonrasında Meksika bölgesinde, İspanya İmparatorluğu tarafından bulunan Yeni İspanya Valiliği'nde, Meksika'lılar arasında, İspanyol yetkililerle bir Creole, yani beyaz kadın arasında evlilik yapılmasının yasak olduğu bilinmektedir. ve Amerika'da doğmuş olan İspanyol ebeveynler.

Amerika topraklarında doğan siyahlar da criollos olarak biliniyordu. Bu durumda, bu siyah Amerikan vatandaşlarını Afrika'dan köleler olarak gelenlerden ayırmak için bu terim kullanılmıştır.

Şu anda, Creole nosyonu, bir Hispano-Amerikan ülkesinde doğan insanlara atıfta bulunmayı sağlar, fakat aynı zamanda bu özellikleri veya hedefleri kendi özellikleriyle ve bu ülkelerden farklı olarak vurgulamayı sağlar. Criollo, bu nedenle, Latin Amerika'ya özgü, kendine özgü veya yerli bir şeydir .

Creole'un niteliği, bu ülkelerden birinde, özellikle kültürel alanla ilgili olarak ne üretildiğini içerir. Örneğin Arjantin'de Creole, gaucho ve geleneksel çevre ile ilişkilidir.

Aynı şekilde, şu anda bizi işgal eden kelimeyi kullanan bir terimin varlığını da görmezden gelemeyiz. Oyunda bochas olarak bilinen tahta küreler olan Creole toplarına atıfta bulunuyoruz. İki veya daha fazla insanın, farklı boyutlardaki topları bir mesafeye atarak rekabet ettiği bir eğlencedir; hedef, küçük olanı ile orta seviyelere mümkün olduğunca yaklaşmaktır.

Creole atı Güney Amerika'da yetişen ve İspanyol fatihi tarafından kıtaya getirilen Endülüs atından inen bir at ırkıdır.

Creole ekmeği ise un, malt ekstresi, maya ve inek yağı ile yapılan ev yapımı bir ekmek. Mutfak dünyasının ardından Creole sosu, domates, soğan, sarımsak ve sirke içeren bir sosdur. Genellikle sığır eti mevsiminde kullanılır. Çoğu Creole gıdaları için kesin tarifler olmadığı, çünkü yıllar boyunca nesilden nesile aktarılan ve tecrübeli değişiklikler olduğu belirtilmelidir.

Gastronomik alanda, Creole terimini adlarına dahil eden başka tür ürünlerin de olduğunu açıkça belirtmeliyiz. Örneğin, özellikle Uruguay ve Arjantin gibi ülkelerde tipik olan chorizo ​​criollo hakkında konuşabiliriz. Venezuela'da, aynı zamanda çiğ olması ve renk olarak çok kırmızı olmasıyla karakterize edilen de var.

Ve tüm bunları unutmadan, beyaz taneli Creole kakao diye bilinen bir şey de var. Enfes bir tada sahip olduğu ve kuzey Peru gibi bölgelerde üretildiği için dünya çapında övülen bir kakao türüdür.