İbranice bir terim sicĕra olarak Latince'ye ve sonra da elma suyumuza dilimize geldi. Elma suyunun fermantasyonundan elde edilen alkollü bir içecektir.

Pazarın hayatımızdaki ağırlığının, mağazalarda satın aldığımız ürünlerin büyük bir kısmının evlerimizde mükemmel bir şekilde yapılabildiğini ve genellikle daha az para harcadığını unutmamızı sağlaması yaygındır. Bu elma şarabı durumunda, ve yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarmak için bir tarif göreceğiz.

İlk adım, uygun elmaları seçmekten ibaret olduğu için preparatın geri kalanında belirleyicidir. En çok tercih edilen elma şarabı dengeli bir tat sunduğundan, çok tatlı ya da ekşi olmaları önerilir. Daha iyi sonuçlar elde etmenin bir püf noktası, bu içeceğin üreticilerinin sık sık yaptığı bir çeşit elmayı karıştırmaktır. Söylemeye gerek yok, favori seçeneğimize gelmeden önce, bu tarifin birçok denemeden sonra ustalaştığı birkaç testten geçmemiz gerekecek.

Hızlı bir rehber olarak, en yaygın elma çeşitleri, Kırmızı Sebzeler, Jonathan, Sarı Lezzetler, Büyükanne Smith ve Gala'dır, tüm güvenilir manavlarımızın muhtemelen bildiği ve özelliklerine göre nasıl ayırt edileceğini bildikleri isimlerdir.

Elmaları zevkimize ve aradığımız tatlılık derecesine göre seçtikten sonra, yaklaşık 5 litre elma şarabı hazırlayabileceğimizi aklımızda tutmalıyız. Bir sonraki adım ve aslında tarifin kendisinin bir parçasını oluşturan ilk, sapları ve tüm paslı ya da çürük kısımları çıkardığından emin olarak elmaları yıkamak ve temizlemek; İyi bir numara, yiyeceğimiz gibi bırakmaktır. Bunları soymamak, daha iyi bir renk elde etmek, daha yoğun bir lezzet elde etmek ve besinleri korumak önemlidir.

Daha sonra elmaları dörtte bir kesmeli ve komposto için kıvamları kullanılıncaya kadar bir mutfak robotunda veya bir blenderde ezmeliyiz. Uygunluğa bağlı olarak, ince bir ağ veya bir bez parçası kullanarak, mümkün olduğunca fazla meyve suyu elde etmek için sıkmak, hamurun süzülmesinin zamanıdır. Ve hazır.

Elma şarabını iyi soğutulmuş olarak, uygun şekilde kapalı bir kapta ve iki haftayı geçmeyecek bir süre için muhafaza etmek çok önemlidir. Daha uzun süre saklamak istiyorsak, dondurmak mümkündür.