İkili terim tanımına tam olarak girmeden önce etimolojik kökenini bilmek gerekir. Bu durumda, o dilin iki bileşeninin toplamının sonucu olan Latince kökenli bir kelime olduğunu vurgulayabiliriz:
-Bir "iki" olarak çevrilebilecek "bi-" öneki.
- İsim "Valva", bir kapının kapısı ve hatta bir somunun kabuğunun bir parçası olarak dönen bir şeyi ifade etmek için kullanılan bir terimdir.

Sıfat bivalvü, iki valfı olan varlığı nitelemek için kullanılır. Bu valfler, diğer omurgasız hayvanların sahip olduğu kabuğu veya meyvelerin kabuklarını oluşturan kısımları oluşturan sert sertlikteki elementlerdir.

Bu çiftler, bu şekilde, yumuşakçaların kenarına ait olan Bivalvia sınıfının hayvanlarıdır . İki valfı olan bir kabuğa sahip yaklaşık 13.000 bivalf türü vardır. Yanal olan ve genel olarak simetrik olan broşürler, konik bağlar ve bir menteşe ile bağlanır.

İndüktör kaslarının varlığı sayesinde, bivalflar valfleri açıp kapatabilirler. Bu hayvanlar yumuşak yüzeylere gömülebilir veya sert yüzeylerde yaşayabilir. Sağlam zeminde delme yeteneğine sahip türler bile var.

Çift kabuklular su (çoğunlukla deniz). Birkaç milimetrelik kabukları olan çok küçük hayvanlar veya iki yüz kilogramdan fazla ağırlık ve büyük kabukları olan türler olabilir. Kabuklar sadece boyuta göre değil aynı zamanda renk ve şekilde de değişir.

Kumun altında yaşayan bivalfların beslenmesi, suyun süzülmesi yoluyla üretilir ve ondan yiyecek çıkarılır. Çift kabuklular genellikle çok fazla hareket etmiyorlar, ancak ayak gibi davranan bir kasları var.

Bivalfler içinde manto denilen önemli bir rol oynar. Bu element, bir malzemenin salgılanması yoluyla, kabuğu şekillendirmekle ve söz konusu hayvanı kapsayacak şekilde ilerlemekten sorumludur.

Yukarıdakilere ek olarak, aşağıdakiler gibi dört tür bivalfın varlığını tespit edebiliriz:
-İki valfinin eşit büyüklüğüne sahip olan heterodontos. Onlar deniz ve aralarında cockles ve istiridye vurgulayabilirsiniz.
- Derin sularda yaşayan protobranlar.
-Şu anda tükenmiş olan paleoheterodont bivalflar. Bir sıra dişe ve eşit boyutlarda valflere sahipler.
-Ayrıca deniz hayvanları olan pteriomorfik çift kabuklular. Bunlardan gözlerinin olduğu, solungaçlarının göreceli olarak büyük olduğu veya bir ayağının ancak küçültülmüş boyutta olduğu belirtilebilir. Bu grupta, diğerlerinin yanı sıra midye çerçeveli olduğunu gösterebiliriz.

Midye, istiridye ve istiridye en bilinen çift kabuklu hayvanlardan bazılarıdır. Üç tür insan tarafından gıda olarak tüketilir: pişirme işleminin sıcaklığı valflerin açılmasına neden olur ve böylece hayvanın vücudunu yemek mümkündür.