Tanım peynir

Şüphesiz, birçok durumda bir süpermarketin rafında peynir olarak sunulan bir ürün gördünüz. Hatta, muhtemelen tadını beğenirsin . Şimdi, bu kelime ne anlama geliyor ve özellikleri neler? Bu makalede, bu gizemleri açığa çıkarmanıza yardımcı oluruz.

peynir

İlk olarak, peynirin Latince caseus'tan türetilmiş bir kelime olduğu söylenmelidir . Süt lorunun olgunlaşması ile elde edilen bir besindir . Her bir peynir kökenine veya yapılmasına izin veren yönteme bağlı olarak kendine has özelliklere sahiptir.

Genel olarak peynir, diğerleri arasında inek, koyun, keçi, manda ve deve gibi memelilerin kesilmiş sütüne dayanarak elde edilen katı bir maddedir. peynir mayası ve belirli bir asitleşme seviyesinden kürek çekmeye başlar . Bu amaçla, görevi sütü asitlemek ve her bir peynirin sahip olacağı doku ve tadı tanımlamak olan bakteriler kullanılır. Bazıları ayrıca iç veya dış yüzeyde kalıplara sahip olabilir.

Peynir yapımının kökenleri tespit edilemiyor, ancak bazıları M.Ö. 8000’e (koyunların evcilleşmesi gerçekleştiğinde) ve M.Ö 3000’e geri döndüklerini söylüyorlar. Orta Asya’da veya Orta Doğu’da keşfedildiğine inanılıyor. ve daha sonra üretimi Avrupa'ya uzatıldı. Roma döneminde, zaten birçok üretim yöntemi ve çeşitli peynir türleri vardı.

Antik çağda, peynirin kullanım kolaylığı için son derece değerli olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle, yüksek yağ içeriği ve protein zenginliği, kalsiyum ve fosfor sayesinde kıtlık süreleri ve seyahat için yiyecek olarak depolandı.

Mevcut peynirlerin çoğu, yüzlerce yıl önce çedar ( 1500 civarında ortaya çıkmış), parmesan peyniri ( 1597 ), gouda ( 1697 ) ve camembert ( 1791 ) gibi tüketildi .

Peynirin endüstriyel işlenmesi için ilk fabrika 1815'te İsviçre'de kuruldu. Ancak, ABD'de ölçek üretimi başarılı olmaya başladı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, 2004 yılında gezegende on sekiz milyon tondan fazla peynir üretildi.

Veganizm ve süt ürünleri

İnsanlar süt ürünleri tüketiminin hiçbir şekilde hayvan sömürüsüyle ilgili olmadığını ve et alımlarıyla karşılaştırılamayacağını düşünme eğilimindedir; ama gerçek çok farklı. Süt üretimi için kullanılan inekler, bize satmaya çalıştıkları mutlu çiftliğin tipik resmini boyamaktan uzak; Bu hayvanlar, makineler olarak kullanılır ve beklendiği gibi, bu topraklarda kalmaları doğrudan doğru işleyişleri ile bağlantılıdır .

Tüm memelilerde olduğu gibi süt üretimi de üremeye bağlıdır, bu yüzden bu inekler yılda bir kez tohumlanır. Ancak, buzağıların işadamları için uygun olandan daha fazla hammadde tüketmesini önlemek için, en kısa sürede annelerinden ayrılır ve kasaplara satılır. Aynı şekilde, inekler 5-6 yaşlarına ulaştığında, kızları tarafından değiştirilir ve kesimhaneye gönderilir. Doğada, bu hayvanlar 25 yıla kadar yaşayabilir.

Tavsiye
  • popüler tanım: yuvarlak masa

    yuvarlak masa

    Bir masa , ayakları olan ve masalardan oluşan bir mobilya parçasıdır. Amacı, bir insanın onun hakkında yazmasına veya yemek yemesine izin veren farklı şeyleri desteklemektir. Yuvarlak masa konsepti, bu mobilyadan başlayarak birkaç kişi arasındaki iletişim tarzını ifade eder. Belirli bir konunun etrafında bir tartışma geliştirmek için belirli sayıda konunun buluştuğu bir olaydır . Yuvarlak masa kavramı, mo
  • popüler tanım: cezir

    cezir

    Reflü , birkaç anlamı olan bir terimdir. Kraliyet İspanyol Akademisi'nin ( RAE ) sözlüğünde gösterdiği şeye göre, gelgit indiğinde meydana gelen hareketle ilgilidir . Bu anlamda, geri akış, gelgitin emekli olurken yaptığı yatay tipteki harekettir . Tersi, yükselen gelgitin hareketi olan akış olacaktır. Laboratuar çalışması
  • popüler tanım: darbe

    darbe

    Hem fiziksel hem de sembolik etkileri ifade eden bir fiil olan vurmanın hareketine ve sonucuna darbe olarak bilinir. Öte yandan, Devlet , bir toplumu egemen ve zorlayıcı bir şekilde ve toplumun belirli bir bölgedeki işleyişini düzenleme yetkisi ile örgütlemeye izin veren bir yöntemdir. Her iki terimin tanımları birleştirildiğinde, bir darbe kavramı ortaya çıkmaktadır. Bir Devlet hükümet
  • popüler tanım: kamyon

    kamyon

    Kamyon teriminin tam anlamıyla girmeden önce, onun etimolojik kökenini bilmeye devam etmek gerekir. Bu durumda, Fransızca'dan, "araba" olarak çevrilebilen Galyaca "kamyon" kelimesinden türemiştir. Kamyon terimi, en az dört tekerleği olan ve çok ağır yükleri hareket ettirmek için kullanılan bir motora sahip bir aracı adlandırmayı sağlar. Genel olarak, kam
  • popüler tanım: anlam

    anlam

    Anlam , bir kelimenin veya ifadenin anlamı veya anlamıdır . Terim, bir fikrin işareti veya maddi bir şeyin işareti ile bağlantılı ve kongre veya taklit yoluyla başka bir şeyi temsil eden fiil anlamından gelir. Örneğin: "Aşkın anlamını açıklamak zor" , "Dışkı anlamı, sırt ya da kolsuz bir koltuk anlamına gelir" , "Sahnenin başlangıcındaki karakter tarafından söylenen cümlenin anlamını anlamıyorum" , " okulda birkaç kelimenin anlamını Fransızca olarak öğrendim . " Bu anlam, kesin olarak kastedile
  • popüler tanım: denizanası

    denizanası

    Eski Yunan mitolojisinde Medusa , gözlerini izleyenlere taş döndürme yeteneğine sahip yeraltı dünyasının bir canavarıydı . Bir saç olarak, başı yılan doluydu. Bu mitolojik figürden başlayarak, denizanası kavramı ortak bir isim olarak ortaya çıkmıştır. İspanya Kraliyet Akademisi'nin ( RAE ) sözlüğüne göre, bu, çok sayıdaki coelenterate organizasyonuna verilen addır. Colelenterate hayvanlar yayılmı